Schoko-Nuss-Makronen

In der Reihe Weihnachtsplätzchen hier nun Schoko-Nuss-Makronen. Sie gehören zu meinen Lieblingsmakronen, da sie alle guten Dinge vereinen: Sie sind luftig, schokoladig und knusprig. Einfach sehr lecker und meist reichen die Vorräte nicht lange.

Zubereitung:

Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Noch etwa drei Minuten weiterrühren. Schokoraspeln und die Mandeln unterheben bis alles gut vermischt ist. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzten.

Für etwa 20 Minuten bei Umluft im Backofen trocknen lassen.

Backen: 175 °C Ober-/Unterhitze/160 °C Umluft/ Gas: Stufe 2/ für 20-30 min 

Zutaten (für etwa 30):

4 Eiweiß

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

150 g Schokoraspeln

200 g gehackte Mandeln

100 g gemahlene Mandeln

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